Espadín
(Agave Angustifolia)
100% Agave
Una textura dulce y herbácea, bien equilibrada con notas de manzana dulce, frutas maduras y una suave capa ahumada para finalizar.
Origen
San Pablo Huixtepec, Oaxaca
Destilación
Doble
8
Edad
del agave
del agave
Aroma
Hierbas frescas con toques de madera de la hoguera
Gusto
Agave picado, mezquite, manzana roja dulce y frutos maduros
Final
Suave y terroso, con notas cítricas y hierba fresca
El Espadín es la variedad más común de agave mezcalero. Sus hojas, que asemejan espadas que alcanzan el cielo, protegen a la piña. Normalmente, un agave Espadín tardará entre 5 y 8 años en madurar. El nuestro dura 8 porque el tiempo extra trae buenos resultados.
Recomendaciones para degustar
Bebe Espadín
El aroma simple y acogedor del Espadín te transportará instantáneamente a los áridos valles de San Pablo Huixtepec donde crece esta variedad. El dulce humo se posa suavemente en el paladar antes de dar paso a un final suave y persistente que acaricia la boca con una calidez uniforme.
- Manzana roja y sal de hormiga de chicatana
- Mandarina y Tajín
- Pera, vinagre y sal
